يكفي: 20 شخص

السلطات:
4 سلطات: تبولة، فتوش، سلطة الشمندر، وسلطة الجرجير

المشاوي:
2.500 كيلو شيش طاووق (10–12 سيخ)
2.500 كيلو تكا لحم (10–12 سيخ)
2.500 كيلو كباب (22–26 سيخ)
2.500 كيلو عرايس لحم

المقبلات والجانبيات:
3 مواعين متبل
3 مواعين حمص
ثوم ومخلل
سلة خبز